Bucatini all' Amatriciana

Prep time: 10 min | Cook time: 40 min | Total time: 50 min

Serves 4

2 tblsp of olive oil
1/4 of a pound pancetta, chopped
1 small yellow onion, chopped
2 cloves of garlic, chopped
1 28 oz can of imported Italian tomatoes
salt and pepper to taste
1 pound of bucatini pasta
1 cup freshly grated Pecorino Romano cheese

1. Heat olive oil in large saucepan over medium heat. Add the pancetta and cook, stirring often, until golden brown, about 10 minutes. Add the onion and saute until translucent, about 5 minutes. Add the garlic and saute until golden about 1 minute longer.
2. Crush tomatoes and add with juices to pan. Add salt & pepper and a little water. Bring to a simmer and cook uncovered, stirring occasionally, until the sauce thickens, about 15 to 20 minutes.
3. While the sauce is cooking, bring a large pot of water to a boil. Add 1 tablespoon of salt and the bucatini. Cook uncovered over high heat until al dente.
4. Drain the pasta, then add the pasta and 1/4 cup of the Pecorino Pomano to the sauce in the saucepan and toss well. Transfer to warm serving plates and serve immediately, with the remaining Pecorino Romano on the side.
   
   IN INDONESIA :
   
     Waktu persiapan: 10 menit | Waktu pengolahan: 40 menit | Total waktu: 50 min
   
   Untuk 4 porsi
   
   2 sendok makan minyak zaitun
   1 / 4 pon pancetta, cincang
   1 bawang kuning kecil, cincang
   2 siung bawang putih, cincang
   1 28 oz kaleng tomat yang diimpor Italia
   garam dan merica secukupnya
   1 pon pasta bucatini
   1 cangkir keju parut Pecorino Romano
   
       1.  Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan pancetta dan masak, sering diaduk, sampai cokelat keemasan, sekitar 10 menit. Tambahkan bawang dan tumis sampai tembus, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih dan tumis sampai berwarna keemasan sekitar 1 menit lagi.
       2. Crush tomat dan tambahkan dengan jus ke dalam panci. Tambahkan garam & merica dan sedikit air. Didihkan dan masak menemukan, aduk sesekali, sampai saus mengental, sekitar 15 sampai 20 menit.
       3. Sementara saus memasak, membawa panci besar air mendidih. Tambahkan 1 sendok makan garam dan bucatini tersebut. Masak ditemukan selama panas tinggi sampai al dente.
       4. Tiriskan pasta, kemudian tambahkan cangkir pasta dan 1 / 4 dari Pomano Pecorino untuk saus dalam panci dan aduk. Transfer ke piring saji hangat dan sajikan segera, dengan Romano Pecorino tersisa di samping